TAHİNLİ GİRİT DOLMASI

TAHİNLİ GİRİT DOLMASI

TAHİNLİ GİRİT DOLMASI

Malzemeler:
 70-80 ad. Asma yaprağı
1 demet ince kıyılmış maydanoz
 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze nane
 2 ad. Rendelenmiş büyük kabak
 3 ad. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domates
 3 ad. İnce kıyılmış büyük soğan
 1 çorba kaşığı kekik
 1 tatlı kaşığı kimyon
 .5 tatlı kaşığı karabiber
 1su bardağı tahin
 3 su bardağı pirinç
 2 tatlı kaşığı tuz
 1 çay bardağı zeytinyağı
 
Hazırlanışı:
 Büyük bir kaba, maydanozu, naneyi, kabakları, domatesleri, soğanı, kekik, k. biber, kimyon, pirinç, tuz ve tahini koyun. Elinizle çok iyi karıştırıp, malzemelerin birleşmesini sağlayın.
 Önceden kaynar suya bastığınız yaprakları, hazırlamış olduğunuz bu dolma içiyle doldurun. * Patatesi dilimleyip tencerenin dibine yerleştirin. Sardığınız dolmaları sıra sıra dizin. 1.5 bardak su koyun. Dolmaları yerinde tutacak bir tabağı üstlerine koyun. Asma yapraklarının ne kadar yumuşak olup olmadığına göre, yemeği gerektiği kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
 

 

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi