ATOM KOKOREÇ EV YAPIMI 

ATOM KOKOREÇ EV YAPIMI 

ATOM KOKOREÇ EV YAPIMI 

Malzemeler:

400 gram uykuluk

4 adet kuzu bağırsağı

Kimyon

Toz biber

Kekik

Sirke (Temizlemek İçin)

Kaya tuzu (Temizlemek İçin)

Süt(Temizlemek İçin) gereklidir.

Hazırlanışı:

İlk olarak ile kuzu bağırsağını temizlemek ile başlayın, Öncelikle temiz sudan geçirin, Sonrasında içerisini 4-5 defa su ile yıkayın, Aşağı doğru çeke çeke içerisindeki suyu iyice çıkarıp temizleyin. Sonrasında sirke ve kaya tuzu ekleyin. Üzerine çok az su da koyun ve iyice ovalayın,10 dakika ovaladıktan sonra tatlı sudan tekrar geçirin.

Üzerine süt dökün. 10 dakika sütte bekletin,Uykuluğu temizlemek için tatlı sudan geçirip üzerindeki kanı alın, Mumbarın sütünü temizleyip sudan geçirin. uykululukları şişe saplayıp dizin, Sonrasında mumbarı katlayarak 3-4 defa baş kısmına geçirin. Uykulukların etrafından geçirip çapraz bir şekilde şişe sarın, Şişleri fırının içerisine yerleştirin.180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık birbuçuk saat pişirin. Şişten alıp iyice dilimleyin, Dilimledikten sonra tavaya alıp iyice kızartın, Ekmeği közde iyice kızartın, Kokoreci ekmeğe alıp üzerine kekik, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip kapatıp tüketebilirsiniz.  Afiyet olsun

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi