DANA ŞAŞLIK

DANA ŞAŞLIK

DANA ŞAŞLIK

Malzemeler:

1 kilogram kontrfile

250 ml. krema

1/2 çay bardağı soya sosu

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1,5 su bardağı sıvı yağ

2 adet büyük boy kuru soğan

Hazırlanışı:

Şaşlık kebabı hazırlamaya uygun temizlenmiş kontrfile bölümünü kare parçalar halinde ince ince kesin. Krema, soya sosu, karabiber, kekik ve sıvı yağı derin bir karıştırma kabında karıştırın. Et dilimlerini marinasyon karışımına bulayıp kapağını kapattığınız kapta, buzdolabında bir gece (ortalama 12 saat) dinlendirin. Marinasyon süresi tamamlanan eti buzdolabından alın. Kısa bir süre oda ısısında bekletin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı halka halka doğrayın. Parçalara ayrılan soğan halkalarını beş parça et, bir parça soğan halkası olacak şekilde şişlere geçirin. Hazırladığınız kebapları mümkünse kömür ateşinde aralarda ters yüz ederek pişirin. Sıcak olarak servis edin.

 

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi