MAYONEZLİ BALIK ÇORBASI      

MAYONEZLİ BALIK ÇORBASI      

MAYONEZLİ BALIK ÇORBASI      

Malzeme:

1/2 kg kırlangıç

1 baş soğan

2 adet defneyaprağı

½ demet maydanoz

3-4 diş sarmısak

1/4 kavanoz hazır mayonez

 Yeteri miktarda tuz ve Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Tencereye 5-6 bardak su, defneyaprağı, ayıklanmış maydanoz, bir baş bütün soğan ve balığı koyup 15 ila 20 dakika kaynatın. Balığı kevgirle sudan alıp derisini, kılçıklarını ayıklayın, kuyruğunu ve kafasını ayırın. Ayıkladığınız parçaları temiz bir tülbente sarıp suya iade edin ve 1 saat kadar kaynatın.  Mayoneze dövülmüş sarmısakları ilave edip karıştırın. Kırmızıbiberle balık suyunu yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Balıkları da ilave edip kaynatın.  Sıcak servis yapınız. Dikkat: Bu çorba bir defada tüketilmelidir.

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi