YER FISTIKLI VE PEYNİRLİ SALATA

YER FISTIKLI VE PEYNİRLİ SALATA

MALZEMELER:
*200 gram hazır salata karışımı 
*75 gram tuzlu yer fıstığı
*1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
*1/2 tatlı kaşığı acı toz biber
*2 adet taze soğanın yeşil yaprakları
*1/2 diş sarımsak
*4 dal dereotu
*15 ml. sıvıyağ 
*15 ml. limon suyu
*60 ml. elma sirkesi
*90 ml. zeytinyağı
*15 gram hardal
*Yeteri miktarda bal tuz karabiber

HAZIRLANIŞI:
15 ml. zeytinyağını tavada kızdırın. Fıstıkları 1 dakika kavurun. Acı toz biber ilave edip karıştırın. Yağını çekmesi için kağıt havluya alın.Taze yeşil soğanları ince doğrayın. Peyniri, ince doğranmış yeşil soğan, tuz, biber, limon rendesi ve limon suyu ile karıştırın ve süzülmesi için süzgece koyun. Sarımsağı küçük küplere doğrayın, dereotunu çok ince kıyıp sirke, zeytinyağı, hardal ve bal ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı sos ile karıştırıp, servis tabağına alın. Peynire, 2 yemek kaşığı yardımıyla şekil vererek salatanın üzerine yerleştirin. Kavrulmuş fıstıkları serpip servis yapın

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi