YOĞURTLU PATLICAN meze

YOĞURTLU PATLICAN meze

Malzemeleri

2 adet  patlıcan

2 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yeteri kadar tuz

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Birkaç dal maydanoz

Hazırlanışı:

Önce patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Daha sonra patlıcanların kabuklarını soyarak, doğrayın. Bunları dövülmüş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla birlikte karıştırın. Servis tabağına alarak, üzerine sızma zeytinyağını gezdirin, maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Sizlere güzel bir meze, hem de balığın yanında mükemmel gidecek bir meze. Afiyet olsun.