ARNAVUT ÇORBA

ARNAVUT ÇORBASI

 MALZEMELER:

3 Yemek kaşığı tepeleme un

 3Yemek kaşığı sıvı yağ

 4 Su bardağı su  

4 Yemek kaşığı yoğurt

1 Adet yumurta

1/2 Limon suyu,

2 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı tere yağ

1Tatlı kaşığı pul biber

6 Dilim  sucuk

 HAZIRLANIŞI:

Öncelikle un sıvı yağ ile kavrulur. Üzerine dört su bardağı soğuk su ilave edilir. Topak oluşmamasına dikkat edilerek çorba kaynatılır.

 Sarımsaklar ezilerek limon suyu ile karıştırılır. Bu karışım çorba suyuna ilave edilerek karıştırılır. Yoğurt ve yumurta blendır ile çırpılır ve çorbadan biraz alıp ılıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilir. Başka bir tavada tere yağ ve pul biber yakılır ve pişen çorbanın üzerine gezdirilir.

En Son olarak sucukta ince ince kıyılarak tere yağda pişirilir ve çorbaya ilave eldir