EZO GELİN ÇORBA

Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 çay fincanı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kırmızı biber
½ çay kaşığı acı biber yada biber salçası
2 çay kaşığı nane
yeteri miktarda tuz
6–7 bardak su

Hazırlanışı:
Bir tencereye yağ ile birlikte küçük küçük doğranmış soğanları atıp hafifçe pembeleştirin. Ardından su, yıkanmış mercimek, bulgur, salça ve tuzu koyup mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirdikten sonra ateşten alıp acı kırmızıbiber ve naneyi serpip servis yapın.