PANCAR ÇORBA

PANCAR ÇORBASI

 Malzemeler:

500 gr Şeker pancarı

250 gr Kuru börülce

1 kaşık un

1 adet Kuru soğan

200 gr Tereyağı

1 çay kaşığı kırmızıbiber

 Hazırlanışı:

Börülce ve şeker pancarını ince doğrayıp soğuk suda tencereye koyup pişirin. Pişen malzemeleri bir blandır dan geçirip.Tencereye konup gerekirse üzerine sıcak su ilave edin. Ayıklanan kuru soğanları küp doğrayıp üzerine ilave edin pişince bir kapta unun içerisine su katıp inceltip kaynamakta olan çorbanın içerisine dökün. bir taşım kaynatıp ocaktan indirin. Bir tava içerisinde tereyağını kızdırıp pişen çorbanın üzerine döküp taze kırmızıbiber serpin sıcak servis yapın.