SULTAN ÇORBA

SULTAN ÇORBASI

 MALZEMELER:

1 Adet havuç

2 Kaşık margarin

2 Kaşık un

4-5 su bardağı su

200 gr Kaşar peyniri

1 Çay kaşığı karabiber

 HAZIRLANIŞI:

İlk önce unu tavada biraz kavurun. Bu çorbanın beyaz renkli olması kendisine has bir özelliktir. Bu yüzden unu kavururken renginin pembe olmaması için daha dikkatli olmalıyız.

Daha sonra havuçları güzelce rendeleyein ve derin bir kaba rendelenmiş havuçlar ile 4-5 bardak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan bir müddet sonra pişirmek üzere 10-12 dk daha ocakta tutalım. Hazır olan çorbamızı sunuma hazırlamadan önce, lezzetin ve görüntünün hoş olması adına  üzerine rendelenmiş kaşar ile karabiber ilave ederek  sıcak servis yapın.