ŞEVKETİ BOSTAN YEMEĞİ

ŞEVKETİ-BOSTAN YEMEĞİ

 Malzemeler

500 gr  şevketi bostan

150 gr kuşbaşı et

1 baş soğan

½ çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

 Hazırlanışı:

Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında çevirin. Eti ekleyip kavurun. (dana eti kullanıyorsak önce eti biraz pişirip, sonra şevketi bostanı eklemek gerekiyor) Üzerine, yıkanmış ve doğranmış şevketi bostanı ekleyin. Biraz karıştırıp suyunu ve tuzunu ekleyip. Yumuşayana kadar pişirin.

İsteyen piştikten sonra yumurta sarısı ve yoğurtla terbiye yapabilir. (1 yumurta sarısı  iki kaşık yoğurt, çırpılıp üzerine eklenir ve 1 dakika sonra ocak kapatılır.)