fırında isteridye

FIRINDA İSTİRİDYE – Meksika usulü  

MALZEMELER:

16 istiridye (kabukları çıkarılmış )

16 küçük kızarmış ekmek

4 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı maydanoz

1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz 

Hazırlanışı:

Fırın 220 dereceye getirilir. İstiridyeler ateşe dayanıklı 4 ayrı kaba bölüştürülür. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber üzerlerine serpilip, küçük parçalara ayrılan yağ eklenir. İstiridyeler fırına sürülüp 10 dakika boyunca üstleri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılıp üstlerine dörder kızarmış ekmek konarak, kıyılmış maydanozla süslenip servis yapılır.