MEKSİKA SALATASI

MEKSİKA SALATASI

MALZEMELER

250 gr. siyah fasulye (kuru fasulyede olabilir)

4 adet domates

100 gr. sivri biber

1 tutam maydanoz

1 tutam tuz

350 gr. salatalık tursusu

Hazırlanışı:

Fasulyeler aksamdan ıslatılır. Daralmayacak şekilde haşlandıktan sonra soğuk su ile yıkanır ve suyu süzülerek soğumaya bırakılır. Salatalık tursusu, domates ve biberler küçük doğranır. Maydanozlar ince ince kıyıldıktan sonra bütün malzemeler iyice karistirlir. Üzeri maydanozla süslenerek servis yapılır.