BRANZINO ALLE ERBE CON POMODORO E PESTO

BRANZİNO ALLE ERBE CON POMODORO E PESTO

LEVREK FİLETO

Malzemeler:

200 gr evrek bütün          

40 gr Domates sos           

40 gr Pesto sos                

100 gr Ispanak                

1 adet Kuru soğan            

10 gr Muscat cevizi rendesi      

10 gr Kaya tuzu               

10 gr Beyaz toz biber       

20 gr Ayçiçek yağı           

20 gr Tereyağı                

10 gr Rozmarin taze         

 Hazırlanışı:

Levrek balıklarını kılçıksız fileto şeklinde ayıklayın ve ayçiçek yağı,tuz,rozmarin ile ızgarada pişirin.Ispanakları tereyağı ve kuru soğanları ile kavurup baharatlar ile tatlandırın.Ispanaklar pesto sos ve domates sos ile tabak dizayn edin levrek filetoları kombine edip servis edin.