KIRMIZI ERİKLİ KEK

KIRMIZI ERİKLİ KEK

MALZEMELER

2 tane yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

500 gram siyah erik

Üzeri için;

Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurtayı ve şekeri 5 dk boyunca mikserle çırpın. Ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin. En son un, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün. Erikleri dilim dilim doğrayıp hamurun üzerine sırasıyla dizin. 175 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.