GÜVEÇTE MENGEN USULÜ ALABALIK

GÜVEÇTE MENGEN USULÜ ALABALIK           

MALZEMELER;

  800 Gr Alabalık

  100 Gr Yeşilbiber

  50 Gr Siyah Zeytin

  50 Gr Yeşil Zeytin

 8 Diş Sarımsak

  250 Gr Domates

  60 Gr Kapari Çiçeği

 100 Gr Tereyağı

  90 Gr Mantar

HAZIRLANIŞI;

Alabalıkları temizleyip fileto yapınız. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın ve diğer malzemeleri de ince doğrayıp hazır hale getirin. Bir tava içerisine tereyağını eritip sarımsakları sote yapın ve yağı süzdürüp sarımsakları kullanmayın. Aynı yağ içerisinde diğer malzemeleri soteleyip tatlandırıcıları ilave ederek bir tepsiye fileto balıkları dizip üzerine hazırlanan sosu dökerek 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirerek sıcak servis yapınız.