ISPANAK İLE DOLDURULMUŞ KREP PANE

ISPANAK İLE DOLDURULMUŞ KREP PANE

Malzemeler:

200 gr Ispanak         

100 gr Su                         

1 adet Yumurta          

50 ml Süt                  

30 grUn                            

20 gr Kabartma tozu     

10 gr Tuz                      

 İçi için:

10 gr  Krem peynir             

2 adet Közlenmiş kırmızı biber      

Hazırlanışı:

Ispanak yapraklarını yarım çay bardağı su ile blender yardımıyla  püre kıvamıalıncaya kadar çekin.Çukur bir kasenin ine süt, yumurta,ıspanak püresi,un, tuz ve kabartma tozunu koyup güzelce çırpın. Kıvamı boza kıvamında olmalıdır.Tercihen teflon tavaya çok az sıvı yağ alın.Orta hararetli ateşte yağı ısıtın.Harçtan birer  kepçe tavaya  alın ve kepçenin  arka kısmıyla tavaya yayın.Krep göz göz olunca tavayı sallayın,krep yerinden oynuyorsa o yüzü pişmiştir. Spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü pişirin.  Harç bitene kadar bu işlemi uygulayın.Kreplere krem peynir sürerek köz biberler ile birlikte rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek servis yapın.