KARİDESLİ SOMON

KARİDESLİ SOMON

KIRMIZI HAVYAR SOS İLE       

MALZEMELER:

  300 Gr Somon Fileto

  4 Adet Karides Jumbo

  100 Gr Çiçek Yağı

  150 Gr Arpacık Soğan

  8 Adet Defneyaprağı

  2 Gr Tane Karabiber

  30 Gr Kırmızı Havyar

  1/3 Bağ Su Teresi

  150 Gr Patates

  150 Gr Taze Fasulye

  Tuz Yeteri Kadar

  200 Cc Beyaz Şarap

HAZIRLANIŞI;

Karideslerin kabuklarını soyun. Somon filetoyu ikiye bölüp bir tava içerisine yerleştirip çiçek yağı, limon suyu, beyaz şarabı, patatesleri, arpacık soğanları, tatlandırıcıları ilave ederek, “isteğe göre bir miktar balık bulyon koyabilirsiniz.” karideslerle beraber pişirin. Servis tabağına su teresini koyup pişen balıkları yerleştirip kırmızı havyar ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.