ÖZEL KABINDA PİŞİRİLMİŞ AKDENİZ FOVARİSİ

ÖZEL KABINDA PİŞİRİLMİŞ

AKDENİZ BALIKÇILARININ FAVORİSİ

Malzemeler:

300 gr Çupra             

40 gr İç midye          

40 gr Kabuklu midye  

40 gr Kalamar           

40 gr Jumbo karides 

50 gr Domates konkase    

2 diş Sarımsak                

20 ml Zeytin yağı      

1 tutam Dere otu       

½ adet Defne yaprağı 

40 mlk Beyaz şarap   

10 gr Tuz                  

 Hazırlanışı:

Çuprayı takoz şeklinde kesip baharatlarla marine edin.Diğer deniz ürünleri malzemelerini sirke ve tuzlu suda haşlayıp kabuklu ve iç midyeleri temizleyin.Daha sonra bu malzemeleri sarımsak,zeytin yağı,dereotu,defne yaprağı ve beyaz şarap ile karıştırıp istediğiniz bir kaba yerleştirin üzerine marine ettiğiniz çuprayı ve jumbo karidesi ekleyip 10 dk buharda pişirin ve sıcak olarak servis edin.