TEREYAĞLI VE LİMON SOSLU KILIÇ ŞİŞ IZGARA

TEREYAĞLI VE LİMON SOSLU KILIÇ ŞİŞ IZGARA

Malzemeler:

250 gr Kılıç balığı filetosu

10 gr Toz karabiber 

20 gr Domates salçası      

30 ml Zeytinyağı   

10 gr Tuz             

1 adet Kuru soğan 

20 ml Limon suyu  

1 adet Limon         

2 diş Sarmısak      

4 yaprak Defne yaprağı    

1 adet Çarliston biberi      

1 adet Domates    

 Hazırlanışı:

Balık filetosunu yaklaşık üçer santimlik küpler halinde düzgünce doğrayın. Domatesleri dilimleyip çekirdeklerini ayıklayın. Çarliston biberi dilimleyin.Balıkları bir kap içine yerleştirin. Marinat malzemesini balıkların üzerine koyup elle karıştırıp

20 dakika kadar bekletin.Bir şişe dört parça balık aralarına da birer defne yaprağı domates dilimi çarliston biber ve limon dilimi dizin. Şişlere geçirme işlemi bitince marinat malzemesinin kalanını da üzerine dökerek 5 dakika kadar bekletin.Izgara hazır olduğunda şişleri pişirmeye başlayın. Pişerken kuru olmasın diye bu karışımdan fırça ile balıkların üzerine sürebilirsiniz. Pişen balıkları 1/2 limon yeşil salata ve haşlanmış patatesle birlikte sunabilirsiniz.