DANA BİFTEK SALÇALI

DANA BİFTEK

MALZEMELER:

4 adet süt dana biftek

1 tatlı kaşığı nişasta

1-2 tatlı kaşığı limon suyu

 4 yemek kaşığı beyaz şarap

1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

20 gram margarin

HAZIRLANIŞI:

Biftek dilimlerinin her iki tarafını tuzlayıp biberleyin.

Nişastayı küçük bir tabağa koyun, etleri nişastaya bulayın. Margarinin yarısını bir tavada kızdırın. Etlerin önce bir yüzünü, sonra diğer yüzünü kuvvetli ateşte kısa bir süre kızartın. Tavada kalan kızartma yağına, şarap ve 1-2 tatlı kaşığı limon suyu katıp bir taşım kaynatın.Daha sonra « su bardağı sıcak su ilave edip kalan yağı katın. Kaynatmaya devam edin. Son olarak etleri tavaya koyup sosla birlikte ısıtın. Üzerlerine maydanoz serpip servis yapın