DANA SALATALIKLI

DANA ETLİ SALATALIKLI

MALZEMELER:

500 gram biftek

30 gram un

150 ml. sebze suyu

50 ml. sebze suyu

 1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı hardal tohumu tuz karabiber

500 gram salatalık

7 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tozşeker

50 ml. beyaz şarap

250 ml. kremşanti

HAZIRLANIŞI:

Salatalığı alaca soyun. Uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin. Bifteği uzunlamasına doğrayın.  Etleri unlayın. 5 yemek kaşığı kızgın yağda iyice kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp tavadan alın. Aynı tavaya 2 yemek kaşığı yağ ilave edip salatalıkları kızartın. Kızarttığınız salatalıklara şekeri serpip, sebze suyu, krema ve şarabı ekleyin. 1 dakika kaynatıp etleri ilave edin ve tekrar kaynatın.  Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra servis yapın.