DOMATES SOSLU ANTROKOT

DOMATES SOSLU ANTROKOT

MALZEMELER.

2 adet büyük antrkot

20 gram un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet orta boy soğan

20 ml. beyaz şarap

1 adet tablet et suyu

2 çay kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı kekik

3 adet domates

6 adet siyah zeytin

HAZIRLANIŞI:

Unu bir kâseye koyun ve antrkotları kasenin içindeki un ile kaplayın. Fazla unu silkeleyin. 1 çay kaşığı unu ayırın. Orta büyüklükte bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Antrkotları iki tarafları kahverengi oluncaya kadar kızartın. Antrkotları bir fırın kabına yerleştirin.

Soğanları 3 dakika tavada kızartın. Üzerine ayırdığınız 1 çay kaşığı unu serpin, orta ateşte karışım hafif kahverengi oluncaya kadar karıştırın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Şarap, et suyu, 1/2 su bardağı su ve şeker karışımını yavaş yavaş soğanların üzerine ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ısıda karıştırın. Domatesleri ve kekiği ilave edin.