MENGEN ORMAN KEBAP

MENGEN ORMAN KEBAP                

MALZEMELER:

200 Gr Margarin

600 Gr Kuzu Eti Kemiksiz

150 Gr Arpacık Soğan

100 Gr Havuç 100 Gr

200 Gr Çeri Domates

50 Gr Yeşilbiber

200 Gr Patates

200 Gr Domates

200 Gr Mantar

Tuz, Karabiber, Kekik Yeteri Miktarda.

Krep hamuru için:

3 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Süt

Un Yeteri Kadar

100 Gr Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI;

Kuşbaşı doğranmış eti, piyaz çekilmiş soğanları, düz tencerede eritilmiş margarinin içine ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun. Dilimlenmiş havuçları, mantar ve patatesleri ilave edip yeteri miktarda sıcak su katarak ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirip tatlandırıcıları ilave ediniz.

KREP HAMURU YAPILIŞI;

Bir çukur kaba un, yumurta, tuz ve sıvı yağı mutfak robotunda karıştırıp teflon tavada kepçe ile döküp alt üst kızartarak hazırlayın. Bir kâseye koyup içerisine pişirilen etleri doldurup üzerine halka domates, kaşar peynir ve biber ilave ederek 180 derece fırında domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis tabağına alınan kebabın üzerine sosunu döküp servise gönderin.