İNEGÖL KÖFTE

İNEGÖL KÖFTE

 Malzemeler:

500 gram kıyma

1 dilim bayatlamış ekmek

1/2 adet limon suyu

1/2 çay kaşığı karbonat,

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta akı

tuz, karabiber ve kırmızıbiber

 Hazırlanışı:

Kıymaya ufaldığınız ekmek içini, tuz ve biberi ekleyin, yoğurun. Soğanın suyunu peltesi kalana kadar sıkın. Karbonatı, yumurta akını ve limon suyunu ekleyip yoğurmaya devam edin. Buzdolabında üstü örtülü şekilde 1 saat bekletin. Tekrar yoğurun. İstediğiniz şekli verip ızgarada pişirin. Not: inegöl köfteye elastikiyetini karbonat ve yumurta akı verir.