KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE    

 Malzemeler

600 gr Kıyma

1 Adet Soğan

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber

2 Adet Yumurta Sarısı

1 Kahve Fincanı Haşlanmış Pirinç

1 Su Bardağı Un, yeteri miktarda Tuz ve

1/2 su bardağı Ayçiçeği Yağ.
Hazırlanışı:

 Kıymayı geniş bir tencereye aldıktan sonra içine rendelenmiş kuru soğanı, 1 çay kaşığı karabiberi, kırmızıbiberi ve tuzu ekleyin. Ardından 1 adet yumurtanın sarısı ile önceden haşlanan pirinci de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamur gibi yapın.
Hazırlanan bu köfte hamurundan bir avuç koparıp büyükçe şekiller verin. Bir tencereye su koyun ve su kaynadıktan sonra bu köfteleri suyun içinde 1-2 dakika haşlayıp çıkarın. Önce una sonra yumurta sarısına buladıktan sonra çiçek yağı ile bir tavada alt üst ederek kızartın.