SOĞANLI KÖFTE

SOĞANLI KÖFTE

Malzemeler:
 5 orta boy soğan
 1/2 demet maydanoz
 1/2 Kg kıyma
 1/2 çay kaşığı karbonat
 4 çorba kaşığı Un
 2 adet yumurta
 1 su bardağı sıvıyağ
 yeteri miktarda karabiber, kimyon, tuz
 3 çay kaşığı kalça

Hazırlanışı:
Soğanları temizleyip çok ince doğrayın ve biraz tuzla ovun. Maydanozları ince ince kıyın.
Bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, yumurta, un, karbonat, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfte hamurundan kaşıkla alarak una bulayın. Dilediğiniz şekli vererek kızgın yağda kızartın. * Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.