ALİ NAZİK

ALİ NAZİK

 Malzemeler:
  200 gr yarım yağlı kıyma
  2 adet patlıcan
 250 gr süzme yoğurt
  1 adet yeşilbiber
  7–8 dal maydanoz
  100 gr tereyağı
  1 çay kaşığı kırmızıbiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın.Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin.Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin