KUZU SARMA KAYSI SOSLU

KUZU SARMA KAYISI SOSLU                        

MALZEMELER:

600 Gr Kuzu Eti

150 Gr Havuç

200 Gr Taze Fasulye

200 Gr Kuru Kaysı

80 Gr Çiğ Krema

100 Gr Kuru Soğan

1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber

Kaysı Püresi Yeteri Kadar

50 Gr Tereyağı

5 Diş Sarımsak

Tuz Ve Tatlandırıcılar

HAZIRLANIŞI:

Kuzu etinin bir kısmı makine de çekilir tatlandırıcılar ilave edilir. Kuzu etinin diğer kalan kısmı ile sarılır, orta ateşli fırında pişirilip dilim kesilip daha önce haşlanan jülyen havuç ve taze fasulye ile tabak süslenerek hazırlanan kayısı sos ile servis edilir.

Kayısı sosu:

 Kayısı püresi veya {kuru kayısı } tereyağı çiğ krema ile tatlandırılarak dilimlenmiş etlerin üzerine gezdirilerek sıcak servis yapılır.