CEVİZLİ EKMEK

CEVİZLİ EKMEK

 Malzemeler:

1 bardak beyaz un

2 bardak tam buğday unu

1 dolu tatlı kaşığı kuru maya

1½ tatlı kaşığı tuz

1¼ bardak su, oda sıcaklığında

1 silme çorba kaşığı tereyağı, yumuşak

1 çorba kaşığı zeytinyağı

¾ bardak çok iri kıyılmış ceviz

  Hazırlanışı:

Eğer elle yapıyorsanız beyaz unu ve tam buğday ununu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, tereyağını ve zeytinyağını ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. buğday ununu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu, tereyağını ve zeytinyağını ilave ederek hamurunuzu 6-7 dakika yoğurun.ve mayalanmaya bırakın. Cevizi ekleyip malzemelerin iyice karışması için 2-3 dakika daha yoğurun. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgâhı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak  haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve kabarması için bekletin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla bir artı çizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.