HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ

Malzemeler:

3 adet patlıcan

4 su bardağı süt

1 su bardağı rende kaşarpeyniri

½ su bardağı un 100 gram tereyağı

1 adet  limon

1 tatlı kaşığı hindistancevizi

Yeteri miktarda  tuz

Hazırlanışı:

 Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup limonlu suya atın. İyice sıkın ve ince kıyın.

Tereyağında unu kavurun, patlıcanları ekleyin 3 dakika kavurduktan sonra, sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırarak pişirin.

İçine rende kaşar peyniri, Hindistan cevizi ve tuzu ekledikten sonra iyice karıştırıp servise sunun.