MANTARLI PİLAV

Malzemeler:
*2 bardak pirinç
*3 bardak su
*2 yemek kaşığı un
*1 bardak süt 
*2 yemek kaşığı tereyağı
*200 gr mantar
*1adet yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı limon suyu
*yeteri miktarda tuz
*1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önceden ıslatılan pirinci, 3 bardak suda pişirin. Mantarları küçük küçük doğrayın ve haşlayın. Süt, un ve yumurtayı karıştırıp, mantarları içine atın.

Tuz, limon suyu ve karabiberi ekleyin. Bir süre karıştırarak kaynatın. Mantarlı sosu pilavın üzerine dökün ve bir süre bekledikten sonra servis yapın.