YOĞURTLU ŞALGAM KIZARTMA

YOĞURTLU ŞALGAM KIZARTMA

Malzemeler:

500 gr kabukları soyulmuş şalgam

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

Un

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 diş ezilmiş sarımsak

Pul biber - tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle sosunu hazırlayarak başlayalım. Derin bir kabın içine yoğurt, tuz ve sarımsakları ilave edip karıştırın. Sosu ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrı bir kabın içinde unu, yumurtayı, suyu ve tuzu karıştırıp homojen bir kıvama getirin. Şalgamları ince halkalar halinde doğrayın ve hazırladığınız karışımın içine ilave edin. 10 dakika bekletin. Kızartma tavasına sıvı yağ koyun ve yağ kızarınca şalgam dilimlerini tıpkı patates gibi altın rengi alıncaya kadar kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra servis tabağına alın.

Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu gezdirin. Son olarak pul biber serpiştirerek servis yapabilirsiniz.