YOĞURTLU ŞİŞ KEBABI

YOĞURTLU ŞİŞ KEBABI

Malzemeler

1 kg kıyma

2 orta boy soğan

Yarım çay kaşığı yenibahar

1 demet maydanoz

5 tırnak pide

2 su bardağı et suyu

6.5 yemek kaşığı tereyağı

300 gr yoğurt

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yarım çay kaşığı tarçın

Tuz

Karabiber

Köfteli Ve Yoğurtlu Kebap

Hazırlanışı:

Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar kopararak parmak inceliğinde uzun köfteler hazırlayın. Tahta şişlere geçirin. Şişleri ızgaraya yerleştirip köftelerin her yanı kızarana kadar pişirin.

Pideleri fırında 5 dakika ısıtıp doğrama tahtasında kare şeklinde doğrayın. Pideleri servis yapacağınız tabağa alın ve üzerine sıcak et suyu gezdirin. Tavada kızdırdığınız tereyağını da pidelerin üzerine dökün. Bir kâsede çırptığınız yoğurdu pidelerin üzerine yayın ve köfteleri şişten çıkararak en üste yerleştirin. Kalan tereyağına pul biber ekleyerek tavada kızdırın ve köftelerin üzerine dökün. Servis etmeden önce tarçın ekleyin.