FINDIK LAHMACUN

FINDIK LAHMACUN

Malzemeler

Yeteri miktarda yaş maya,

1 tatlı kaşığı şeker,1 su bardağı ılık süt,1 su bardağı ılık su, Yarım su bardağı sıvı yağ, Alabildiği kadar un, Tuz

Üzeri İçin:

300 gr orta yağlı kıyma,3 Adet domates, Yarım bağ maydanoz,

2 adet kuru soğan,2 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası,2 yemek kaşığı sıvı yağ,Tuz, karabiber, pul biber,

Hazırlanışı

Yoğurma kabına yaş mayayı alın ve üzerine şeker ekleyin. Ilık su ve sütü ilave edip,5 dakika mayanın kabarması için bekletin. Sıvıyağ ve tuzu ekleyip, karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp,20-25 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölün. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Bunun için; derin kaba kıymayı alın. Üzerine domatesleri ve kuru soğanları rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Salçaları, sıvıyağı, tuzu ve baharatları koyup karıştırın. Bezeleri merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve açtığınız bezeleri tepsiye döşeyin. Kıymalı harçtan bezelerin üzerine 1 dolu yemek kaşığı kadar yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Fındık lahmacunların üzerine yeşillikler koyup sıcak sıcak limon ile servis yapın.