HALUŞKA

HALUŞKA

 Malzemeler:

2 tavuk budu

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı un

1 yemek kasığı domates salçası

1 yemek kasığı sıvı yağ

4 su bardağı tavuk suyu

1 cay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, tuz

 Hazırlanışı:

Butlar haşlanır ve didilir. Suyu daha sonra kullanılacak, bekletilir. Bir kâsede una 1 cay bardağı ilik su ve biraz tuz eklenerek cıvık bir hamur yapılır.

Bir tencerede yağ ile salça orta ateşte kavrulur. Üzerine kırmızıbiber atılır. 4 su bardağı tavuk suyu eklenir. Elimizdeki tavuk suyu az gelirse su ilave edilir. Kaynayınca hazırladığımız cıvık hamur çay kaşığı ile ilave edilir.  Bir yandan karıştıracağız bir yandan hamuru ilave edeceğiz. Daha sonra nohut ve didilmiş tavuk etleri ilave edilir. Biraz tuz atılıp, 5-10 dakika kadar kaynatılır. Pişerken eğer suyu azalmışsa kaynar su ilave edilir