EKMEK AŞI

EKMEK AŞI  

 Malzemeler:

2 adet mayalı ekmek {bazlama}

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı salça

Yeteri miktarda tuz

150 gr kuru kaysı veya üzüm şırası

 Hazırlanışı

Mayalı (ekşili) ekmekler doğranır. Bir tencerede salçası, soğanı yağda kavrulur. Üzerine yeterince su eklenir, tuzu koyulur. Su kaynadığında üzerine doğranmış mayalı ekmekler aktarılır, bir taşımda böyle kaynar ve ocaktan indirilir. Bunun içine eğer isteniliyorsa, kaynamadan önce kaysı ya da üzüm şırası eklenerek de hazırlanabilir.