SOĞANLAMA

SOĞANLAMA

 Malzemeler:

4 büyük baş Soğan                             

5 yemek kaşığı Tereyağı          

200 gr Kavurma                     

½ tatlı kaşığı Karabiber                       

½ tatlı kaşığı Kırmızıbiber                    

3,5 su bardağı Su                               

½ tatlı kaşığı Tuz                                 

1 adet Yumurta                       

2 adet Yufka                          

Yeteri miktarda Ekmek                       

1 yemek kaşığı Sumak                        

 Hazırlanışı:

Soğanları yarım daire şeklinde ince ince doğra. Yağla soğanı pembeleştir. Kavurmayı, karabiberi ve kırmızıbiberi ilave et, karıştır. Suyu ve tuzu koy, bir süre kaynat. İndirmeye yakın yumurtayı kır, pişir. Yufkaları tabağa doğra. Soğanlamayı yufkanın üzerine dök. Sumak serpilir.