BOLU USULÜ TARHANA ÇORBA

BOLU USULÜ TARHANA ÇORBASI

 Malzemeler:

150 Gr Dana Kıyması

200 Gr Köy Tarhanası

150 Gr Domates

150 Gr Tereyağı

4 Diş Sarımsak

30 Gr Bul Yon

Tuz yeteri miktarda

50 Gr Kuru Soğan

 Hazırlanışı:

Köy tarhanasını bir miktar suda karıştırıp 20 dakika ıslatın daha sonra iyice ezip tel süzgeçten geçirin. Ayrı bir tencere içerisine çorbanın suyunu ilave edip kaynatın ve kaynatılan suya süzdürülmüş tarhanayı karıştırın. Ayrı bir tava içerisinde ince doğranmış kuru soğanı tereyağında kıymayı da ilave ederek kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartıp ince doğrayıp kavrulan kıymanın içerisine katıp bir iki defa çevirip kaynatılan çorbanın içerisine dökün. Tatlandırıcıları da ilave edip sıcak servis yapınız.