İMARET ÇORBASI

İMARET ÇORBASI

 Malzemeler:

 1 kahve fincanı pirinç

3 su bardağı su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı tepeleme un

2 su bardağı su

1 adet büyük soğan

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1/2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı tuz

 Hazırlanışı:

Pirinci ayıklayıp yıkayın, ayrı bir tencereye suyunu ilave edip pişirin. Pirinçler pişirildikten sonra ayrı bir kap içerisinde un. Yumurta sarısı, limon suyu ilave edip bir miktar su ile çırpın. Tel süzgeçten süzdürüp kaynamakta olan pirinçli suya ilave edin.

Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kapatın. Ayrı bir tava içerisine sıvı yağ tereyağını kızdırıp ince doğradığınız soğanları pembeleşene kadar karıştırıp içerisine nane, pul biber ve tuz ilave edip çorbanın üzerine döküp sıcak servis yapın.