OĞMAÇ ÇORBA

OĞMAÇ ÇORBA

 Malzemeler:

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

İsteğe bağlı miktarda haşlanmış nohut

1.5 litre sıcak su (miktarı hamura göre artırılabilir)

1 çay kaşığı karabiber

Yeteri miktarda tuz

 Hamuru için

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yeteri kadar tuz su

 Hazırlanışı:

Hamur için malzemeler karıştırılıp biraz katı kıvamlı bir hamur elde edilir.

 Elimize yapışmaması için un yardımıyla şehriye boyutunda hamur parçaları alınıp parmak arasında yuvarlanır. (Hamur ele yapışmasın diye unu elle yapmak gerekiyor)

Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur.

Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir.

Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk hamur pişene kadar kaynatılır. Nane ile süsleyip servis edilir.