MANTAR SOTE

MANTAR SOTE

 Malzemeler:

1 kg mantar (Kanlıca)

2 adet olgun domates

30 gr yeşilbiber sivri biber

2 adet kuru soğan

5 diş sarımsak

1/2 bardak su

Yeteri miktarda tuz

1 çay kaşığı karabiber

 Hazırlanışı:

Mantarlar temizlendikten ve bol su ile yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır Sote yapılacak tavaya bir miktar sıvı yağ konur Önce doğranmış soğanlar ve küçük doğranmış biberler pembeleştirilir Küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir, önceden hazırlanmış olan mantarlar da ilave edilerek yarım bardak su, tuz, karabiber ve sarımsak katılarak pişirilir