SIKMA

SIKMA

 Malzemeler:

1 su bardağı bulgur

2 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

½ demet maydanoz

2 adet orta boy kuru soğan

50 gr sızma yağ

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

 Hazırlanışı:

 Bulguru hafif haşlayın, hafif el yakmayacak duruma gelince içerisine un, yumurta, maydanoz ve ince kıyılmış kuru soğanı içerisine katıp tuzu ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ayrı bir tencereye yeteri miktarda su koyup kaynatın kaynatılan suya hazırlanan hamur parçacıklarını içerisine atıp haşlayın. Ayrı bir tava içerisine tereyağını ısıtıp pul biber ilave edip pişirilen sıkmaların üzerine gezdirip sıcak servis yapın.