MANTARLI PİLAV

MANTARLI PİLAV

 Malzemeler:
2 bardak pirinç
3 bardak su
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağı
 200 gr mantar
1adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
 yeteri miktarda tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önceden ıslatılan pirinci, 3 bardak suda pişirin. Mantarları küçük küçük doğrayın ve haşlayın. Süt, un ve yumurtayı karıştırıp, mantarları içine atın. Tuz, limon suyu ve karabiberi ekleyin. Bir süre karıştırarak kaynatın. Mantarlı sosu pilavın üzerine dökün ve bir süre bekledikten sonra servis yapın.