YEŞİL MERCİMEK SALATA

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

 Malzemeleri:

2 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı arpacık şehriye

1 su bardağı haşlanmış mısır

5-6 tane kornişon turşu

2 tane kırmızı biber

2 tane domates

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

Arzuya göre taze soğan veya kırmızı soğan

Yarım bardak zeytinyağı

Yarım çay bardağı limon suyu

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı hardal

1 çay kaşığı toz şeker

 Hazırlanışı:

Öncelikle mercimekleri ve arpacık şehriyeyi haşlayalım. Doğranması gereken bütün malzemeleri (biber, kornişon turşu, domates) ufak ufak doğrayalım.

Maydanozu ve dereotunu incecik kıyalım. Salata sosumuzun malzemelerini yani zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, hardal ve şekeri iyice karıştıralım ve salatamızın üzerine dökelim. Arzuya göre taze soğan veya kırmızı soğan koyabilirsiniz.