BAKLA GİLLER FASULYE BASTI

FASULYE BASTISI

 Malzemeler

1.5 kg. Kuru fasulye

1/2 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti

100 gr. Pastırma

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

2 Baş Soğan

Kırmızıbiber, Tuz,

Karabiber

 Hazırlanışı:

Soğanları temizleyip yemeklik kıyın. Bir tencerenin içine tereyağını, kuzu etini ve soğanı koyup harlı ateşte soğanlar ve etler pembeleşinceye kadar kavurun.

Dilimlenmiş pastırmayı ilave edip 1 -2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Akşamdan ıslatılmış kurufasülyeyi ekleyin. Tencereye yemeğin üstünü örtecek kadar et suyu ve su koyun. Kırmızıbiber ve biraz şeker ilave edip karıştırdıktan sonra kapağı kapatıp orta hararetli ocakta suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeğin tuzunu ateşten indirmeye yakın atın.