LAHANA BİBER DOLMASI

LAHANA BİBER DOLMASI

 Malzemeler:
  2 adet soğan
  350 gr lahana
 3 çorba kaşığı margarin
  3 çorba kaşığı sıvı yağ
  2 su bardağı et suyu
  8 çarliston biber
  tuz, karabiber
  100 gr beyaz peynir
  100 gr süt kreması
  2 adet  taze soğan
Hazırlanışı:
 Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Bir adet soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Diğer soğanı soyup dilimleyin.Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritip küp küp doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Lahanayı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı 20 dakika tencere de kavurun. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Bir tencerede, kalan margarini eritip soğan dilimlerini kavurun. Et suyunu ilave edip kısa süre pişirin. Biberleri yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın. Peyniri bir çatalla ezin. Lahanalı karışıma ilave edin.
 Biberlerin iç kısmını tuzlayıp lahanalı karışımla doldurduktan sonra fırın kabına yerleştirin.

 Et suyunu ilave edip kabı fırına verin ve 20 – 30 dakika kadar pişirin. Süt kremasını çırpıp tuz ve. Karabiberle tatlandırın.  Taze soğanları halkalar halinde doğrayın. Süt kreması ve taze soğanla süsleyerek servis yapın.