LOKMA TATLISI

LOKMA TATLISI     

 Malzemeler:

400gr su

500gr un

50 gr sıvı yağ

10gr toz şeker

5 gr tuz

40 gr maya

50gr maya

50gr yumurta

1000gr sıvı yağ (kızartmalık)

1000 gr su

2000 gr şeker

10 gr limon suyu

 Hazırlanışı:

Un, su, sıvı yağ, şeker, tuz yumurta ve maya karıştırılarak çok yumuşak bir hamur elde edilir. Her 10 dk da çırpılarak 30 dk iyice mayalandırılır.

Yağ ocakta kızdırılır kızgın yağın içine hamur elin içinde sıkılarak küçük kaşık yardımıyla hamurdan parçalar koparılarak atılır. 

Devamlı karıştırılarak lokmalar kızartılır önceden kaynatılıp soğutulmuş şerbetin  içine atılır  karıştırılarak 1-2 dk şerbetin  içinde tutulur isteğe  Gore süslenerek servis yapılır