BRİCHE

BRİCHE                   

 Malzemeler:

 500gr un

200 gr tereyağı

125 gr süt

90 gr toz şeker

25 gr maya

8 gr tuz

150gr yumurta

1000 gr kızartmalık yağ

500 gr toz şeker

25 gr toz tarçın

 Hazırlanışı:

Tereyağı eritilir ve un, süt, şeker, maya,  tuz, yumurta  karışımına ilave  edilerek hamur elde  edilir. 20 dk dinlendirilen hamur  kaşık yardımıyla kızgın yağa ceviz  büyüklüğünde  dökülür. Devamlı karıştırılarak pişirilen bricheler toz şekerin içine  atılır ve üzerine tarçın serpilerek servis  edilir.