SEBZELİ PİLAV

SEBZELİ PİLAV

Malzemeler: 

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı kadar iç bezelye

1 adet havuç

1 konserve mısır

2 çorba kaşığı Tereyağı

Yeteri miktarda Tuz

 Hazırlanışı:

pirinci sıcak suda en az 30 dakika öncesinden ıslatın. Eğer taze bezelye kullanacaksanız; bezelyeyi ayıklayıp yıkayın. Soyulmuş havuçla beraber, havucu doğramadan bir tencerede haşlayın. Pirincin suyunu durulana kadar kırmadanyıkanıp süzülen ıslanmış pirinçleri kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine kaynar su ekleyin. Su ölçüsünü genelde 1 ölçü pirince 1, 5 ölçü su olarak kullanın. Suyu ekledikten sonra tuzunu, haşlanan bezelyeyi ve küp küp doğradığınız havucu ve mısırı da ekleyin. Eğer konserve bezelye kullanacaksanız mısırla beraber direk haşlamadan ekleyin. Pilav suyunu çekince altını kapatın. Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp pilavın üzerine dökün ve pilavı ezmeden karıştırıp demlenmeye bırakın.